兰卡威丽思卡尔顿酒店任命主厨王灿华为海燕餐厅新任中餐行政总厨。王厨师来自中国郑州，拥有超过 22 年的烹饪专业知识，并拥有中国新东方烹饪教育学院烹饪艺术和酒店管理学位。他丰富的国际经验和知识将为兰卡威丽思卡尔顿酒店增添宝贵的财富。
王厨师在中国以炒锅厨师的身份开始了他的烹饪之旅。为了拓宽视野，他冒险出国，在迪拜的一家中餐馆工作，随后在德国工作了一段时间。 2016年，他加入 布斯坦宫丽思卡尔顿酒店 在著名的 China Mood 餐厅担任初级副主厨，在那里他提高了自己的烹饪技巧。在丽思卡尔顿酒店任职期间，他被选为特别工作组的一员，并被临时分配到迪拜棕榈岛瑞吉酒店为期四个月。
2019 年，在经历了三年的成功之后，王厨师抓住了一个新的机会，加入了马尔代夫华尔道夫伊塔富士酒店，担任其现代中餐厅 Li Long 的副主厨。在此职位上，他与行政总厨合作创造创新菜肴，培训员工，确保食品质量和成本控制，并进行健康和安全培训。